名物の大トロ牛たんは厳選した牛１頭から200g程しか取れない希少部位です。 肉質は脂のサシが入り白く輝いているように見え、焼肉店などでは特上として扱われています。 機械を一切使わず手切り仕込みを行っておりますので他には真似できない柔らかさを実現…